Archivos mensuales: Octubre 2014

Panellets - surtido3

Panellets

Cada año, por estas fechas, en Cataluña se celebra “la Castanyada”. Coincide el mismo día que Halloween, pero no se celebra con disfraces de monstruos ni cosas por el estilo.

Aquí se comen panellets y castañas asadas acompañando con un poquito de Moscatel, o como dicen por aquí, Mistela. Sigue leyendo Panellets

Paso 4: ¡A comer!

Fajitas mejicanas (versión fácil)

Una comida que nos encanta preparar con amigos es la comida mejicana. Y a nuestros amigos también les encanta! Es un tipo de comida que nunca falla y que además, es fácil de preparar.

Para esas ocasiones que necesitas hacer algo resultón pero no tienes ganas de complicaciones, esta receta te va a ayudar.

Este día, preparamos fajitas y también unos “barquitos”, que se parecen a los tacos mejicanos. Sigue leyendo Fajitas mejicanas (versión fácil)

Bizcocho manzana - corte

Bizcocho de manzana “de la àvia”

En mi oficina, todos conocen muy bien este fantástico bizcocho. De hecho, siempre lo traigo cuando es mi santo o mi cumpleaños. Y es que cuando lo traigo, no dura ni 2 telediarios: vuela en un momento.

La repostería de casa tiene un amor especial que hace que se convierta en un ingrediente secreto y que nada de lo que pruebes estará igual de bueno que el de tu casa.

Pues este bizcocho de manzana es de este tipo de recetas. Receta que pasa de madre a madre, y en este caso, a mi marido. No obstante, esta entrada merecía que quien hiciera el bizcocho fuera mi suegra. Así que las maravillosas manos que aparecen en las fotos, son las suyas. Sigue leyendo Bizcocho de manzana “de la àvia”

Huevos rellenos - a comer

Huevos rellenos

La receta de hoy tiene como ingrediente estrella los huevos. Y es que éstos forman parte de muchísimas recetas: podemos hacerlos revueltos, en tortilla, en ensalada, repostería, etc.

Una manera muy rica de comerlos como plato caliente, es haciendo huevos rellenos. Si queréis hacer un plato único, podéis contar a razón de dos a tres huevos enteros por persona, pero si os apetece que sea como un segundo plato, pues entonces como mucho 2 huevos enteros por persona, es decir, lo que serían 4 mitades como mucho. Sigue leyendo Huevos rellenos

Espaguetis al Pesto

Espaguetis al pesto

La cocina italiana es un tipo de cocina que a la mayoría de la gente gusta. Sobretodo su producto estrella: la pasta.

Es un producto que se deja hacer de todo: comer caliente, frío, con salsas de todo tipo, etc. Pero la verdad, es que en muchas casas, la mayoría de las veces hacemos el clásico de espaguetis a la boloñesa.

Cuando probamos el pesto en un restaurante italiano nos pareció sensacional. El frescor de la albahaca, con la profundidad y cuerpo del aceite de oliva, el sabor del queso parmesano y los piñones, era espectacular. La verdad es que para mí particularmente, es mi salsa favorita.

Pero como los piñones es un ingrediente caro, nosotros hemos encontrado un sustituto genial: los anacardos. La verdad es que este fruto seco, con su sabor un poco dulce, le da un toque muy interesante al pesto. Sigue leyendo Espaguetis al pesto