Hola gente!
Como seguramente estaréis saturados de tanto comer estas navidades, ahí va una receta de lo más refrescante y nutritiva.
Hace unos días estuvimos por Andorra, y una noche compramos comida mejicana para cenar. Una de las cosas que pedimos fue «ceviche» y nos pareció riquísimo! Lo pedimos en este restaurante: «La Adelita«.
El Ceviche tiene muchas variantes. De hecho, es más típico de Perú pero se ha extendido por toda latinoamérica. Nosotros lo hemos preparado con atún, aunque se utilizan más los pescados blancos.
Ingredientes:
- 2 lomos de atún
- 1 cebolla mediana
- 1 aguacate
- 1 tomate
- zumo de 3 limas
- Cilantro al gusto
- sal al gusto
Preparación:
La preparación es muy sencilla. Simplemente hay que trocear todos los ingredientes, mezclarlos en un bol y añadirle el zumo de lima. Como sale poco zumo, nosotros le añadimos un poquito de agua, pero esto va a gustos.
Por cierto, el pescado se pone crudo, eh?
Lo dejamos reposar con la lima unos 5 minutos para que maceren los sabores y ya está. Lo acompañamos con triángulos de maíz y listo para comer!
Qué os parece? a que es sencillo de preparar? pues ya veréis qué cosa más rica! Que aproveche!