Por último, añadimos el zumo de lima

Ceviche

Hola gente!

Como seguramente estaréis saturados de tanto comer estas navidades, ahí va una receta de lo más refrescante y nutritiva.

Hace unos días estuvimos por Andorra, y una noche compramos comida mejicana para cenar. Una de las cosas que pedimos fue “ceviche” y nos pareció riquísimo! Lo pedimos en este restaurante: “La Adelita“.

El Ceviche tiene muchas variantes. De hecho, es más típico de Perú pero se ha extendido por toda latinoamérica. Nosotros lo hemos preparado con atún, aunque se utilizan más los pescados blancos.

Ingredientes:
  • 2 lomos de atún
  • 1 cebolla mediana
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • zumo de 3 limas
  • Cilantro al gusto
  • sal al gusto
Preparación:

La preparación es muy sencilla. Simplemente hay que trocear todos los ingredientes, mezclarlos en un bol y añadirle el zumo de lima. Como sale poco zumo, nosotros le añadimos un poquito de agua, pero esto va a gustos.

Cebollas tiernas. Pero sólo usamos la más grande
Cebollas tiernas. Pero sólo usamos la más grande
Cebolla troceada
Cebolla troceada
Tomate troceado
Tomate troceado
Aguacate troceado
Aguacate troceado
Atún troceado
Atún troceado

Por cierto, el pescado se pone crudo, eh?

Echamos todos los ingredientes en un bol
Echamos todos los ingredientes en un bol
Añadimos el cilantro picado
Añadimos el cilantro picado
Limas
Limas
Por último, añadimos el zumo de lima
Por último, añadimos el zumo de lima

Lo dejamos reposar con la lima unos 5 minutos para que maceren los sabores y ya está. Lo acompañamos con triángulos de maíz y listo para comer!

Triángulos de maíz
Triángulos de maíz
Listo para comer!
Listo para comer!

Qué os parece? a que es sencillo de preparar? pues ya veréis qué cosa más rica! Que aproveche!

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