Una tradición que tenemos en nuestra familia durante días festivos fríos, es la de preparar un buen chocolate calentito acompañado con paparajotas. Éstas son como los churros, pero en vez de ser en forma alargada, son pelotas de churro.
Es otra de esas recetas que se transmiten de madres a hijas, por lo tanto la protagonista de esta receta vuelve a ser mi querida suegra. Ella no tiene medidas exactas, así que me tocó estar muy atenta a lo que iba echando para poderos decir más o menos las cantidades que se utilizan para hacer unas estupendas paparajotas.
Ingredientes (para 6-8 personas):
- 2 vasos de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 600 gr de harina
- sobre y medio de levadura
- 2 huevos
- aceite para freír
- leche y cacao para hacer chocolate
Preparación:
Para empezar, cogemos un bol bien grande y ponemos dentro los dos huevos y la sal. A continuación, añadiremos la levadura y la harina.
Ahora nos toca añadir el agua para ayudar a mezclar la masa. Mezclaremos bien para que no haya grumos.
Mientras tanto, podemos ir calentando la leche para preparar un buen chocolate…
Cuando ya tengamos la mezcla lista, toca freír las paparajotas. Os hemos preparado un vídeo estupendo para que podáis ver cómo se hacen. Veréis que es muy fácil!
El resultado:
A disfrutar de lo lindo! Que aproveche!