Ensalada de arroz con mayonesa

Ensalada de arroz

Hola gente!

Cómo va la entrada del año? Este fin de semana ha sido de lo más fructífero, porque el viernes me apunté dos recetas, ayer hicimos tiramisú y hoy vamos a comer alitas de pollo con salsa barbacoa. Así que os iré poniendo las recetas durante estas semanas.

Por si seguís saturados de las comidas de Navidad, aquí os comparto una receta de ensalada de arroz, muy nutritiva y sencilla de preparar.

Es una ensalada que prepara normalmente mi suegra, y sienta de maravilla. Es uno de mis platos preferidos, la verdad! Podéis poner los ingredientes que más os gusten, pero por si no sabéis qué ponerle al arroz, aquí os damos una idea.

Ingredientes:
  • 1 vaso de arroz
  • Un poco de lechuga iceberg
  • Surimi
  • Jamón dulce
  • 1 zanahoria
  • Maíz dulce
  • Olivas
  • 1 tomate
  • Mayonesa
Ingredientes
Ingredientes
Preparación:

La preparación es muy sencilla. Lo único que hay que cocinar es el arroz 😀 . Ponemos un cazo con agua a hervir y cuando ya esté hirviendo echamos el arroz.

Mientras, vamos cortando los ingredientes y los vamos echando en un bol.

Cortamos un poco de iceberg y la ponemos en un bol
Cortamos un poco de iceberg y la ponemos en un bol
Troceamos los surimis y los echamos
Troceamos los surimis y los echamos
Rayamos la zanahoria. Echamos al bol junto con maíz dulce al gusto
Rayamos la zanahoria. Echamos al bol junto con maíz dulce al gusto
Troceamos el jamón dulce y las olivas y las echamos al bol
Troceamos el jamón dulce y las olivas y las echamos al bol
Cortamos a trocitos pequeños el tomate y lo ponemos
Cortamos a trocitos pequeños el tomate y lo ponemos

Cuando ya esté listo el arroz, lo lavamos para cortarle la cocción y eliminar el almidón. Lo escurrimos bien y lo añadimos al bol. Mezclamos bien todos los ingredientes y ya estará listo para servir. Lo único que faltará es que cada uno se ponga mayonesa.

Lavamos el arroz y lo escurrimos bien
Lavamos el arroz y lo escurrimos bien
Añadimos el arroz al bol y mezclamos bien
Añadimos el arroz al bol y mezclamos bien
Ensalada lista para servir
Ensalada lista para servir

Idea: en vez de mayonesa, podéis preparar lactonesa. Os recordamos la receta aquí

Ensalada de arroz con mayonesa
Ensalada de arroz con mayonesa

A que tiene buena pinta? Pues está buenísima. Ale, que aproveche!

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