fajitas vegetarianas

Fajitas vegetarianas

Hola gente!

Hace un tiempo os pusimos la receta de cómo mi suegra prepara seitán. Pues hoy os vamos a enseñar una receta utilizando el seitán, para que veáis una de las muchas maneras que tenéis para prepararlo en las recetas.

Esta receta, al llevar queso, no es 100% vegana, pero es muy fácil de readaptar, ya que quitando el queso se soluciona el problema.

Ingredientes (para 8 personas):
  • 3 bolas de seitán (tamaño de las de mi suegra 😀 )
  • Queso rallado
  • 1 sobre de sazonador de fajitas
  • 1 bolsa de pimiento rojo y verde cortado congelado
  • 1 bolsa de cebolla cortada congelada
  • Tortitas de trigo
Sazonador de fajitas y paquete de tortitas
Sazonador de fajitas y paquete de tortitas
Bola de seitán
Bola de seitán
Preparación:

Preparar fajitas es muy sencillo. Nosotros, para no complicarnos utilizamos pimiento y cebolla que venden en el super congelado, porque ya va cortadito a trocitos pequeños, perfecto para las fajitas.

Si utilizais cebolla y pimientos frescos, pues habrá que trocearlos a trocitos pequeños. El seitán también lo trocearemos bien, a vuestro gusto.

Seitán troceado
Seitán troceado

En un recipiente grande, una olla o un wok, echamos aceite y las verduritas troceadas. Salteamos y cuando ya estén pochaditas añadimos el seitán.

Echamos las verduritas al wok
Echamos las verduritas al wok
Las salteamos bien
Las salteamos bien
Añadimos el seitán
Añadimos el seitán
Removemos bien
Removemos bien

Ahora añadiremos el sazonador de fajitas, y por último echaremos el queso rallado al gusto. Nosotros echamos una bolsa entera 😎

Añadimos el sazonador
Añadimos el sazonador
Y también mucho queso!
Y también mucho queso!
Mezcla lista. Mmmmmm!!
Mezcla lista. Mmmmmm!!

Una vez hemos mezclado muy bien, ya estará. Si queréis, se pueden calentar las tortitas de trigo para que estén más dóciles para manejar.

Calentando tortitas a tope!
Calentando tortitas a tope!
Tortitas calentadas
Tortitas calentadas

A comer!

Echamos un poco de mezcla
Echamos un poco de mezcla
Envolvemos y ... a comer!
Envolvemos y … a comer!

Así que, gente vegana, que sepáis que también podéis comer mejicano! Andaleeeeeeeeee!!! 😀

Que aproveche!

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