El sábado pasado fue el cumpleaños de nuestro hijo y nos decidimos a prepararle una superfiesta. Cómo no, en toda fiesta de cumpleaños tiene que haber cosas ricas, y como a mi marido le gusta que haya variedad de comida, pues nos decidimos a hacer mogollón de cosas.

Además, como teníamos invitados vegetarianos, nos propusimos el siguiente menú:

Menú de fiesta de cumpleaños

	Minipizzas
	Caracolas rellenas
	Canapés frescos
	Surtido de quesos holandeses
	Pastel de cumpleaños

Minipizzas

Hicimos 3 tipos diferentes de minipizzas:

• Barbacoa
• Queso de cabra
• Salami vegetariano

Para hacerlas, la pequeña complicación puede estar en la preparación de la masa de pizza, pero los ingredientes pueden ser los que a vosotros os gusten. En este caso, nos decidimos por un menú 100% vegetariano pero muy rico.

Preparación de la masa de pizza:

• 500 gr de harina
• unos 250 ml de agua aproximadamente
• Medio cubito de levadura fresca

Simplemente, hay que mezclar los ingredientes, amasar bien hasta que no se pegue en los dedos y que sea una masa elástica. Si veis que se os pega mucho, entonces le añadís más harina.

Para la levadura fresca, mejor si el agua está un poco calentita. Así conseguiremos que se disuelva más fácilmente.

Ahora es cuestión de ir poniendo los ingredientes, e ir haciendo hornadas:

Caracolas rellenas

Las caracolas rellenas son muy fáciles de hacer. Necesitamos:

• Masa de hojaldre cuadrada
• Los ingredientes que queramos para el relleno 🙂

En nuestra súper fiesta hicimos 2 tipos de caracolas:

• Calabacín, queso, tomate y orégano
• Salami y queso

Canapés frescos

Para los canapés frescos, utilizamos unas cazuelitas que vendían en el supermercado en formas de florecitas y estrellas y decidimos rellenarlas con una ensaladita:

• Un cuarto de lechuga iceberg
• 1 manzana
• olivas rellenas (las que os gusten)
• 2 huevos duros
• Mazorquitas en conserva
• Tomates cherry
• Mayonesa o lactonesa para ligar

Simplemente, ponemos los ingredientes en un bol bien troceaditos y los mezclamos con la mayonesa. Nosotros hicimos una lactonesa, cuya preparación la podréis ver en la receta del Arroz Negro.

Quesos holandeses

Tenemos una suerte tremenda de tener amigos como «Quesos Janssen«, los cuales nos trajeron un buen surtido de sus fantásticos quesos holandeses para poderlos poner en nuestra fiesta.

Pastel de cumpleaños

Cómo no, en toda fiesta de cumpleaños no puede faltar el pastel. Y como nosotros tenemos una tía estupenda, CaliCake, que hace unos pasteles súper ricos y muy bonitos, le pedimos que nos trajera una de sus tartas especiales.

 

Pues ya está! Un post bien largo, pero con cosas muy ricas y chulas! Esperamos que lo disfrutéis.

¡Que aproveche!