Fiesta de Cumpleaños

El sábado pasado fue el cumpleaños de nuestro hijo y nos decidimos a prepararle una superfiesta. Cómo no, en toda fiesta de cumpleaños tiene que haber cosas ricas, y como a mi marido le gusta que haya variedad de comida, pues nos decidimos a hacer mogollón de cosas.

Además, como teníamos invitados vegetarianos, nos propusimos el siguiente menú:

Menú de fiesta de cumpleaños
MInipizzas Minipizzas
Caracolas rellenas Caracolas rellenas
Canapés frescos Canapés frescos
Taquitos de queso Surtido de quesos holandeses
Pastel de cumpleaños de Rayo McQueen  Pastel de cumpleaños

Minipizzas

Hicimos 3 tipos diferentes de minipizzas:

  • Barbacoa
  • Queso de cabra
  • Salami vegetariano

Para hacerlas, la pequeña complicación puede estar en la preparación de la masa de pizza, pero los ingredientes pueden ser los que a vosotros os gusten. En este caso, nos decidimos por un menú 100% vegetariano pero muy rico.

Preparación de la masa de pizza:

  • 500 gr de harina
  • unos 250 ml de agua aproximadamente
  • Medio cubito de levadura fresca

Simplemente, hay que mezclar los ingredientes, amasar bien hasta que no se pegue en los dedos y que sea una masa elástica. Si veis que se os pega mucho, entonces le añadís más harina.

Para la levadura fresca, mejor si el agua está un poco calentita. Así conseguiremos que se disuelva más fácilmente.

Preparando la masa
Preparando la masa
Amasando
Amasando
Hacemos las bases
Hacemos las bases

Ahora es cuestión de ir poniendo los ingredientes, e ir haciendo hornadas:

Minipizzas barbacoa listas para el horno
Minipizzas barbacoa listas para el horno
Minipizzas con salsa barbacoa
Minipizzas con salsa barbacoa
Minipizzas de queso de cabra antes del horno
Minipizzas de queso de cabra antes del horno
Minipizzas de queso de cabra con cebolla caramelizada
Minipizzas de queso de cabra con cebolla caramelizada
Poniendo tomate y orégano en la base
Poniendo tomate y orégano en la base
Añadimos rodajas de salami
Añadimos rodajas de salami
... y así salen las minipizzas de salami del horno
… y así salen las minipizzas de salami del horno

Caracolas rellenas

Las caracolas rellenas son muy fáciles de hacer. Necesitamos:

  • Masa de hojaldre cuadrada
  • Los ingredientes que queramos para el relleno 🙂

En nuestra súper fiesta hicimos 2 tipos de caracolas:

  • Calabacín, queso, tomate y orégano
  • Salami y queso
Ponemos tomate y orégano
Ponemos tomate y orégano
Cortamos a rebanadas el calabacín
Cortamos a rebanadas el calabacín
Pasamos a la plancha el calabacín con un poco de pimienta y sal
Pasamos por la plancha el calabacín con un poco de pimienta y sal
Añadimos el calabacín y enrollamos
Añadimos el calabacín y enrollamos
Cortamos a rebanadas el rollo
Cortamos a rebanadas el rollo
Ponemos en la bandeja del horno
Ponemos en la bandeja del horno
Caracolas rellenas de calabacín y queso
Caracolas rellenas de calabacín y queso
Para las de salami, primero ponemos el queso sobre el hojaldre
Para las de salami, primero ponemos el queso sobre el hojaldre
Añadimos el salami
Añadimos el salami
Enrollamos
Enrollamos
Cortamos a rebanaditas
Cortamos a rebanaditas
Las ponemos en la bandeja del horno
Las ponemos en la bandeja del horno
Caracolas de salami y queso salidas del horno
Caracolas de salami y queso salidas del horno

Canapés frescos

Para los canapés frescos, utilizamos unas cazuelitas que vendían en el supermercado en formas de florecitas y estrellas y decidimos rellenarlas con una ensaladita:

  • Un cuarto de lechuga iceberg
  • 1 manzana
  • olivas rellenas (las que os gusten)
  • 2 huevos duros
  • Mazorquitas en conserva
  • Tomates cherry
  • Mayonesa o lactonesa para ligar

Simplemente, ponemos los ingredientes en un bol bien troceaditos y los mezclamos con la mayonesa. Nosotros hicimos una lactonesa, cuya preparación la podréis ver en la receta del Arroz Negro.

Ponemos en un bol los ingredientes
Ponemos en un bol los ingredientes
Lo mezclamos bien con la lactonesa
Lo mezclamos bien con la lactonesa
Canapés frescos
Canapés frescos

Quesos holandeses

Tenemos una suerte tremenda de tener amigos como “Quesos Janssen“, los cuales nos trajeron un buen surtido de sus fantásticos quesos holandeses para poderlos poner en nuestra fiesta.

Cumpleaños - queso holandes trufa
A la mostaza

Cumpleaños - queso holandes tomate
A las 3 pimientas

Al pesto
Al pesto

Cumpleaños - queso holandes nueces
Con trufa blanca

Con guindilla
Con guindilla

Taquitos de queso
Gouda de 5 años

Pastel de cumpleaños

Cómo no, en toda fiesta de cumpleaños no puede faltar el pastel. Y como nosotros tenemos una tía estupenda, CaliCake, que hace unos pasteles súper ricos y muy bonitos, le pedimos que nos trajera una de sus tartas especiales.

Pastel de cumpleaños de Rayo McQueen
Pastel de cumpleaños de Rayo McQueen

 

Pues ya está! Un post bien largo, pero con cosas muy ricas y chulas! Esperamos que lo disfrutéis.

¡Que aproveche!

Un comentario en “Fiesta de Cumpleaños

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