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Guacamole

Buenas tardes gente!

Ayer fuimos a celebrar “La Castañada” a casa de unos amigos, así que decidimos llevar alguna cosa para picar: guacamole. Este entrante es muy sencillo y rápido de preparar, además está muy rico.

Este que os ponemos hoy es el guacamole normal y corriente, pero otras veces lo hemos preparado con un poco de tomate. Ese ya os lo pondremos otro día.

Ingredientes:
  • 2 aguacates
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite
  • Un poco de zumo de limón
Preparación:

Cortamos por la mitad los aguacates y les quitamos el hueso. La manera rápida de quitar el hueso es clavando un cuchillo horizontalmente y luego giramos hacia un lado, como si desenroscáramos.

Aguacate partido por la mitad y sin hueso
Aguacate partido por la mitad y sin hueso

Con la ayuda de una cuchara, vaciamos los aguacates en un vaso para batir. Echamos un poco de sal y aceite.

Echamos una cucharadita de sal
Echamos una cucharadita de sal
Le añadimos un chorrito de aceite
Le añadimos un chorrito de aceite

Lo batimos un poco y a continuación, le echamos media cebolla y lo batimos bien. Lo probamos: si nos gusta de sabor, lo batimos bien hasta que esté bien suave; si vemos que le falta más cebolla pues le echamos la otra mitad y lo batimos. Corregimos de sal y aceite y listos.

Tenemos vídeo, lo queréis ver?

Luego, simplemente lo acompañáis con chips triangulares de maíz para que la gente vaya mojando, y a comer!

Ya nos diréis que os parece nuestro guacamole. A nuestro peque le encanta!

Que aproveche!

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