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Huevos fritos con patatas “Special Edition”

Buenas noches gente!

Este fin de semana ha sido de lo más intenso celebrando cumpleaños varios, así que aquí estoy, escribiendo la receta de esta semana a última hora. 😀

Por suerte, la receta que hoy os ponemos es bastante sencilla. Pero también es original, vistosa y por supuesto rica. No hay nada como comerse unos huevos fritos con patatas fritas “con estilo”. 😎

Ingredientes (para 2 personas):
  • 3 patatas grandes
  • Huevos (los que te apetezca comer por cabeza)
  • Jamón dulce
  • Queso rallado (al gusto)
  • Aceite y sal
Preparación:

Primero de todo prepararemos las patatas. Las pelaremos, las rallaremos, las lavaremos y por último las salaremos. Una vez hayamos hecho todo esto, las pondremos en una sartén grande para freír.

Patatas peladas
Patatas peladas
Patatas ralladas
Patatas ralladas
Empezamos a freír las patatas
Empezamos a freír las patatas

En otra sartén, cogemos el jamón dulce, lo troceamos a pedazos grandes y lo salteamos un poco.

Troceamos el jamón y lo echamos a la sartén
Troceamos el jamón y lo echamos a la sartén
Lo doramos y cuando lo tengamos lo retiramos
Lo doramos y cuando lo tengamos lo retiramos
Jamón dulce listo
Jamón dulce listo

Cuando estén doraditas las patatas también las  retiramos y las ponemos en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Patatas dorándose
Patatas dorándose
Cuando estén, las ponemos en papel de cocina
Cuando estén, las ponemos en papel de cocina

Cuando ya hayan escurrido las patatas, empezamos a repartirlas en los platos, y le ponemos el jamón dulce por encima.

Ponemos las patatas primero
Ponemos las patatas primero
Les ponemos el jamón por encima
Les ponemos el jamón por encima

Y, por último, freímos los huevos y los vamos colocando en cada plato. Por encima, podemos echarle queso rallado para que se funda con el calor del huevo. 😎

Freímos los huevos
Freímos los huevos
Ponemos los huevos en cada plato y rociamos con queso rallado
Ponemos los huevos en cada plato y rociamos con queso rallado
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Esperamos que os guste esta receta. ¡Que aproveche!

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