Monjavina

Monjavina

La Monjavina es una receta de repostería que nos la pasó Calina de CaliCake (tía de mi marido). Es muy sencilla de hacer y rápida, y para una merienda o un café con invitados es muy resultona.

Ingredientes:
  • 150 ml de agua
  • 100 ml de aceite
  • 75 gr de harina
  • 4 huevos
  • Canela y azúcar
Preparación:

En un cazo ponemos a hervir el agua y el aceite, y vamos precalentando el horno. Una vez ya esté hirviendo, retiramos el cazo del fuego y le añadimos la harina.

Monjavina - primer paso
Monjavina – primer paso

Cuando la harina esté bien mezclada, vamos añadiendo de uno en uno los huevos y seguimos mezclando.

Monjavina - mezcla
Monjavina – mezcla

Una vez ya tengamos la mezcla preparada, en una bandeja de horno ponemos papel de cocina y esparcimos uniformemente toda la masa por encima del papel.

Monjavina - extender
Monjavina – extender

Después espolvoreamos con azúcar y canela al gusto por encima. (Recordad que la masa no lleva azúcar).

Monjavina - lista para el horno
Monjavina – lista para el horno

Ahora toca ponerla de 10 a 15  min en el horno, a temperatura de 180 a 200ºC aproximadamente, hasta que se vea hecha.

Monjavina - emplatado
Emplatado de la Monjavina

2 comentarios

    • Hola Merche,

      pues el horno como siempre, entre 180 y 200ºC. Y las gracias a ti, por seguirnos.

      Espero que disfrutéis de esta receta, porque a nosotros nos encanta.

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