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Sbaa laaroussa

Hola gente!

El fin de semana pasado estábamos de celebración… ¡ya hemos cumplido un añito de blog! Además, también fue el cumpleaños de mi marido y nuestro aniversario de boda (sí, nos casamos el día de su cumpleaños).

La receta de hoy es un dulce que acostumbraba a preparar mi suegro de vez en cuando. Así que como es un “abuelo” lo pondremos en la categoría de “Recetas de las Abuelas” 😀 

Se llama Sbaa laaroussa, y es un postre típico árabe. Aunque la receta original lleva miel, nosotros lo hemos hecho sin, porque no nos gusta demasiado dulce. Así que podríamos decir que es una receta reversionada. 😛

Ingredientes:
  • 400 gr de harina de trigo
  • 100 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • Zumo de medio limón
  • 5 cl de aceite
  • 1 pizca de sal
Preparación:

En un bol ponemos la harina y le echamos la levadura y la pizca de sal. Lo mezclamos bien.

Añadimos la levadura a la harina
Añadimos la levadura a la harina
Y echamos una cucharadita de sal
Y echamos una cucharadita de sal

A parte, mezclaremos lo demás. Pondremos en un baso de batir los huevos, el azúcar, la vainilla, el agua de azahar y el zumo de limón. Lo mezclamos bien, y luego le vamos añadiendo poco a poco el aceite mientras seguimos batiendo.

Huevos y azúcar
Huevos y azúcar
Añadimos la esencia de vainilla
Añadimos la esencia de vainilla
Y también el agua de azahar y el zumo de limón
Y también el agua de azahar y el zumo de limón
Mezclamos bien
Mezclamos bien
Y le añadimos el aceite
Y le añadimos el aceite

Una vez tengamos lista esta mezcla, la iremos incorporando a la harina y lo mezclaremos y amasaremos bien.

Añadimos la mezcla a la harina y lo amasamos bien
Añadimos la mezcla a la harina y lo amasamos bien
Masa lista
Masa lista

Ahora, prepararemos una sartén con aceite para freír. Vamos cogiendo pelotitas pequeñas y las hacemos puritos pequeños. Los freímos y luego los dejamos escurrir en papel absorbente.

Cogemos una bolita
Cogemos una bolita
Hacemos un churrito
Hacemos un churrito
Y los freímos hasta que estén doraditos
Y los freímos hasta que estén doraditos

Nosotros les pusimos azúcar por encima, pero podéis rociarlos con un poco de miel o con lo que queráis. Están muy ricos como acompañamiento de té o café. Esperemos que os gusten!

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Que aproveche!

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