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Risotto de setas

Risotto de setas

Hola gente!

Estos días os he puesto los dientes largos con la competición de mi marido con su madre, elaborando tan magnífico postre. Lo gracioso del asunto es que os dije que sería una “Corona de fresas” y al final tuvimos que rebautizarlo porque no le dimos forma de corona 😀

Pero os voy a poner a salivar un montón, porque la receta de hoy es un super Risotto. También tiene su curiosidad, no teníamos 2 ingredientes típicos y los sustituimos por otros: vino blanco por whisky y queso parmesano por queso Mahón de Menorca. El resultado? un super risotto. 😎 Sigue leyendo Risotto de setas

Dejamos escurrir las bolas y si queremos las congelamos

Seitán

Hola gente!

Últimamente se me están complicando los fines de semana, así que me estoy planteando de cambiar mi rutina y publicar entre semana en vez de los domingos. Espero que no os moleste, pero aunque parezca mentira, estoy teniendo más tiempo entre semana que el fin de semana.

Hoy voy a seguir contribuyendo a la colección de recetas vegetarianas compartiendo con vosotros la preparación del seitán. Tiene una gran cantidad de proteína vegetal, es bajo en grasas y sienta muy bien, además es sencillo de preparar. Sigue leyendo Seitán

Hamburguesa vegetariana

Hamburguesas vegetarianas

Hola gente!

Después de darle vueltas durante la semana sobre qué publicar hoy, al final, y por petición de una familiar, me he decantado por esta receta vegana y 100% casera.

Son hamburguesas vegetarianas que prepara mi suegra, y la verdad es que están muy buenas. Aunque la elaboración es un poco larga, mi suegra siempre hace esta cantidad para que salgan muchas y luego las congela. Sigue leyendo Hamburguesas vegetarianas

Croquetas de berenjena y queso

Croquetas de berenjena, soja y queso

Hola de nuevo gente!

Después de un merecido descanso por vacaciones, no hay nada como volver a retomar las buenas costumbres y la rutina. Y con la vuelta al cole y trabajo, se nos complica el disponer de tiempo para preparar comidas elaboradas.

Una de las comidas preferidas de los peques son las croquetas. La receta de hoy, son unas croquetas vegetarianas que prepara mi dulce suegra. Las hace riquísimas y como ingrediente especial, lleva soja texturizada. Sigue leyendo Croquetas de berenjena, soja y queso

Y lo rociamos con el curry.

Arroz al curry vegetariano

Buenas tardes a todo el mundo!

Ayer, mi marido quiso preparar arroz al curry para comer. Nos gustó mucho el que comimos en un restaurante llamado 747 Gastrobar , el cual tenía un gusto muy rico y las verduras tenían un toque crujiente.  Sigue leyendo Arroz al curry vegetariano