... y a comer!

Tallarines al Pesto Rosso Panna

Buenas noches a todo el mundo!

Hoy os hemos publicado otra de nuestras recetas favoritas, cómo no, es de pasta. Lo bueno de ir a comer a restaurantes es que descubres platos increíbles, y claro, la cocina italiana es espectacular!

La verdad es que a mi marido le encanta el pesto rosso panna y a mí el pesto tradicional :-D. Pero esta salsa está muy buena y a los niños también les gusta. Es suave y tiene un sabor muy rico y agradable. 100% recomendada.

Ingredientes:
  • Tallarines (500 gr)
  • Anacardos (100 gr)
  • Albahaca (la mitad del paquete)
  • Tomate seco (un par o tres)
  • Queso parmesano rallado (75 gr)
  • Aceite de oliva
  • Leche evaporada (el brick entero de 525gr)
  • Un poco de leche
Ingredientes
Ingredientes
Preparación:

Para empezar, pondremos a calentar agua con una pastilla de caldo. Mientras el agua se calienta, preparamos la salsa. En un vaso de batir, ponemos los anacardos, el tomate seco, la albahaca, el queso parmesano y le añadimos un poquito de leche y aceite al gusto. Lo trituramos bien hasta que quede una masa homogénea.

Calentamos el agua con una pastilla de caldo
Calentamos el agua con una pastilla de caldo
Anacardos
Anacardos
Añadimos el tomate seco
Añadimos el tomate seco
Echamos la albahaca
Echamos la albahaca

Sobre la albahaca, a nosotros nos gusta mucho y le echamos una cantidad generosa, pero esto va a gustos 😀

Echamos parmesano
Echamos parmesano
Le añadimos aceite de oliva
Le añadimos aceite de oliva
Y también un poquito de leche
Y también un poquito de leche

Cuando ya hierva el agua, es el momento de poner a cocer los tallarines. Mientras estos se vayan haciendo, ponemos a calentar la leche evaporada y le añadimos la pasta de la salsa para mezclarlo bien y calentarlo.

Cocemos los tallarines
Cocemos los tallarines
Añadimos la pasta a la leche evaporada y removemos bien
Añadimos la pasta a la leche evaporada y removemos bien
Salsa lista!
Salsa lista!

Cuando ya tengamos los tallarines al “dente” los escurriremos y los echaremos a la salsa para mezclarlo todo bien.

Echamos los tallarines
Echamos los tallarines
Lo mezclamos muy bien
Lo mezclamos muy bien
... y a comer!
… y a comer!

Espero que os guste esta receta, porque está muy buena. ¡Que aproveche!

2 comentarios en “Tallarines al Pesto Rosso Panna

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