Tarta de limón

Tarta de limón

Buenas tardes gente!

Cuando a mi marido le da la fiebre de cocinar, es la caña. A mí ya me va bien, porque así tengo recetas para ir poniendo en este blog. La verdad, desde que monté el blog está como más animado y todo a cocinar, y siempre está buscando nuevas recetas para probarlas de hacer.

La receta de hoy es una tarta de limón que, para los que les guste lo cítrico, está de vicio. Además tiene muy buena presencia y no es pesada. Dan ganas de comer más de un trozo.

Ingredientes:

Para la base de galleta:

  • 225 gr de galletas
  • 125 gr de mantequilla

Para el relleno de limón:

  • 6 huevos
  • 100 ml de zumo de limón
  • Ralladura de un limón
  • 475 gr de azúcar
  • 120 gr de harina
Ingredientes
Ingredientes
Preparación:

Lo primero que haremos será preparar la base de galleta. Cogeremos las galletas, las trituraremos y las mezclaremos con mantequilla previamente derretida. Cuando ya esté mezclado, lo repartiremos en la base del molde y lo aplastaremos bien para que se haga una buena base de galleta.

Galletas
Galletas
Galletas trituradas
Galletas trituradas
Mantequilla derretida
Mantequilla derretida
Echamos la mantequilla y mezclamos
Echamos la mantequilla y mezclamos
Mezcla lista, la echamos al molde
Mezcla lista, la echamos al molde
Base de galleta lista
Base de galleta lista

Ahora toca preparar el relleno de limón. En un recipiente hondo, un bol por ejemplo, ponemos los huevos, le echamos el azúcar y lo mezclamos bien con la batidora.

Ponemos los huevos en un recipiente hondo
Ponemos los huevos en un recipiente hondo
Le echamos el azúcar
Le echamos el azúcar
Lo mezclamos bien
Lo mezclamos bien

A continuación, le echamos el zumo y la ralladura de limón y lo mezclamos. Por último, le añadiremos la harina tamizada, y lo batimos bien hasta que no queden grumos. Lo echamos al molde y lo metemos al horno durante 40 – 45 min con el horno previamente precalentado.

Antes de sacarlo del horno, para saber que está hecho, le pegamos un meneo al molde. Si vemos que se mueve por dentro, es que todavía le falta un poco.

Añadimos la ralladura y el zumo de limón
Añadimos la ralladura y el zumo de limón
Echamos la harina tamizada
Echamos la harina tamizada
Mezcla lista
Mezcla lista
Echamos la mezcla al molde y lo metemos al horno
Echamos la mezcla al molde y lo metemos al horno
Tarta de limón salida del horno
Tarta de limón salida del horno
Tarta de limón
Tarta de limón

¿A que tiene buena pinta? pues ya tardáis en hacerla en casa, porque está espectacular! Que aproveche!

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